RonDo RoYal Spesial

Namanya  unik ya? tapi begitulah nama kudapan khas daerah Jepara Jawa Tengah ini (katanya). Nama aliasnya adalah MONYOS, alias TAPE GORENG. Tapi bukan tape goreng biasa lho…karena sebelum digoreng tape ini dicampuri bahan macem-macem sehingga rasanya lebih istimewa dibanding tape goreng biasanya…

rondo royal Read more…

Tips Membuat Singkong Goreng Renyah n Gurih Tanpa MSG

singkong goreng

 

Hehehe tanggal tua postingannya yang murah meriah saja: singkong goreng atau pohong goreng kata orang Suroboyo sana. Meskipun tidak selevel n sekeren dengan aneka cake dan roti di bakery shop namun makanan ini masih cukup digemari sebagian masyarakat Indonesia. Buktinya? para tukang sayur di kota Jakarta dan sekitarnya rajin membawa umbi-umbian ini dan biasanya lariiis manis.

Kunci utama sukses membuat singkong goreng adalah pemilihan singkongnya. Sebaiknya singkong yang dipilih adalah singkong yang masih baru dipetik dan dari jenis yang tidak kacel (apa ya Bahasa Indonesianya kacel ibu-ibu?). Kacel itu maksudnya tidak bisa mekar kalau direbus/dikukus.

Tips selanjutnya? Simak di bawah ini:

Read more…

SUP IGA

Sup Iga sangat cocok disantap di segala musim. Saat musim kemarau begini, sup ini terasa segaaar sekali. Di saat musim hujan, sup ini mampu menghangatkan badan yang kedinginan. Yang membuat istimewa sup ini adalah aroma rempah pala dan cengkehnya. Yuk kita coba mengolah iga menjadi sup yang lezat ini untuk keluarga tercinta…

supiga

Read more…

PROL TAPE Coklat Keju

proltape2

 

Hampir setiap hari penjual peyeum lewat di depan rumah. Jadi saja hati ini tergelitik untuk  membuat hidangan berbau peyeum/tape. Dari setengah kilo peyeum/tape, kita bisa membuatnya menjadi seloyang mungil prol tape coklat keju. Oya saya memakai loyang ukuran 10 X 20 cm.

Silahkan diikuti step by step membuat prol tape di bawah ini bunda…

Read more…

KUKIS SEMPRIT Nostalgia

PicsArt_1405932346576

 

Kukis ini mengingatkan saya akan masa kecil dan membuat saya terkenang dengan rumah nenek. Dulu, sering sekali masyarakat di kampung nenek mengadakan kenduri/selamatan lalu memberi hantaran berisi nasi, lauk-pauk, dan kue. Saya senang sekali kalau mendapat hantaran ini, bahkan suka bertanya ada yang kendurian nggak hari ini karena berharap hantarannya hehehehe. Salah satu kuenya ya kue semprit ini. Bedanya, kuenya terdiri dari 3 kuntum bunga, 2 warna kuning dan 1warna coklat. Waktu itu kue ini adalah kue terenak di desa nenek menurut saya.  Sekarang kue ini kadang-kadang masih ada di hantaran masyarakat desa nenek/ibu bila ada hajatan pernikahan.

Alhamdulillah awal Ramadlan kemarin nemu resep kukis ini di bonus sebuah tabloid. Jadilah saya membuat kukis ini untuk keluarga tercinta dan oleh2 mudik nanti. Moms mau mencoba juga? Mudah kok membuatnya, yuk disimak proses pembuatannya..

Read more…

Landak Salju

landak salju

 

Aiih keren ya namanya…..

Padahal kue ini tidak ada bedanya sama donat biasa, hanya penampilannya agak di permak sedikit supaya agak lain daripada yang lain.

Resepnya persis dengan resep donat kentang kampung yg pernah saya posting disini, cuma untuk isiannya saya menggunakan selai nanas dan abon sapi.

Si landak salju ini bisa lho disajikan untuk hidangan berbuka puasa Ramadhan nanti, siapkan adonannya pada siang hari setelah Dhuhur sehingga sore sudah bisa dibentuk dan digoreng.

Read more…

GUDEG (gak asli) JOGJA

gudeg2

 

 

Gudeg = Jogja, begitu identik. Namun para penyuka Gudeg tak selalu identik dengan orang Jogja atau Jawa Tengah. Saya yang asli Jawa Timur juga menyukainya tapi syaratnya rasanya nggak boleh terlalu manisss.

Kali ini saya mencoba memasak Gudeg dengan resep yang saya ambil dari buku resep warisan Ibu. Saya tidak tahu apakah resep ini sama persis dengan resep Gudeg Jogja sesungguhnya atau tidak. Yang penting rasanya sudah cukup sesuai dengan lidah saya.

Oya, bagi bunda yang ingin melengkapi sajian Gudeg dengan Opor Ayam, resepnya juga sudah saya tulis. Silahkan klik di sini.

Mari masak GUDEG sekarang!

Read more…

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,453 other followers