Bikin sambel goreng kentang yuuu….dicampur ati ampela ayam plus petai, tambah sedap dan mantap!!!!

Bahan:

½ kg kentang dipotong dadu lalu digoreng kering

5 pasang  hati rempela ayam, direbus/dikukus lalu dipotong dadu

1 papan petai, setiap biji diiris menjadi 3 bagian

2  bungkus santan kental instan

¼ kg cabai merah besar, buang bijinya lalu dirajang halus

5 siung bawang merah, diiris halus

Laos,daun salam, daun jeruk, serai

Gula pasir

Bumbu  halus:

5 siung bawang putih

1 sdm merica

1/3 bagian cabai merah  besar

4 butir kemiri

garam

Memasaknya:

  1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah  sampai harum.
  2. Masukkan cabai merah dan petai,masak sampai layu.
  3. Tambahkan  bumbu halus, masak sampai matang.
  4. Selanjutnya tuang santan kental, aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih.
  5. Masukkan kentang goreng dan ati  ampela ayam, masak sampai santan menyusut dan keluar minyaknya.
  6. Angkat dan hidangkan.

 

About these ads