Posts from the ‘Resep Kue Tradisional’ Category

RonDo RoYal Spesial

Namanya  unik ya? tapi begitulah nama kudapan khas daerah Jepara Jawa Tengah ini (katanya). Nama aliasnya adalah MONYOS, alias TAPE GORENG. Tapi bukan tape goreng biasa lho…karena sebelum digoreng tape ini dicampuri bahan macem-macem sehingga rasanya lebih istimewa dibanding tape goreng biasanya…

rondo royal Read more…

Tips Membuat Singkong Goreng Renyah n Gurih Tanpa MSG

singkong goreng

 

Hehehe tanggal tua postingannya yang murah meriah saja: singkong goreng atau pohong goreng kata orang Suroboyo sana. Meskipun tidak selevel n sekeren dengan aneka cake dan roti di bakery shop namun makanan ini masih cukup digemari sebagian masyarakat Indonesia. Buktinya? para tukang sayur di kota Jakarta dan sekitarnya rajin membawa umbi-umbian ini dan biasanya lariiis manis.

Kunci utama sukses membuat singkong goreng adalah pemilihan singkongnya. Sebaiknya singkong yang dipilih adalah singkong yang masih baru dipetik dan dari jenis yang tidak kacel (apa ya Bahasa Indonesianya kacel ibu-ibu?). Kacel itu maksudnya tidak bisa mekar kalau direbus/dikukus.

Tips selanjutnya? Simak di bawah ini:

Read more…

Wafel Pandan Wangiii

20140205_092126

 

 

Naah ini variasi lain dari kue wafel. Resep wafel ini menggunakan santan dan daun /esens pandan, jadi baunya harum pandan dan santan. Bagi yang tidak suka wafel coklat ataupun bosan dengan hidangan serba coklat, wafel pandan wangi ini bisa menjadi salah satu pilihan. Cara membuatnya sama persis dengan wafel coklat keju, hanya berbeda pada komposisinya.

Upss…tiba-tiba saya inget dengan ‘tukang’ beras ketika menulis judul wafel ini…

Mudah-mudahan tidak ada yang protes karena melanggar hak cipta merk beras ya..I hope..

Read more…

Jajanan Pasar : KUE NOGOSARI

20131214_164559

 

Moms suka jajanan pasar? Tentunya kenal dong sama jajanan satu ini…

Betul, nogosari adalah salah satu jenis kue tradisional Jawa. Pisang raja dibalut dengan tepung beras lalu dikukus.

Untuk kudapan di musim hujan begini..cuocok sekali, apalagi membuatnya juga tidak terlalu sulit.

Di Pasar Minggu n Ciledug  saya belum pernah ketemu sama penjual kue nogosari.  Kalaupun ada penjual kue yang dibungkus daun pisang, biasanya isinya lontong nasi isi oncom, bacang, lemper ataupun lemet/utri. Jadi kalau saya sedang ‘ngidam’ nogosari ya mesti membuat sendiri.

Waah bisa jadi peluang usaha juga nih ya….na’am ..na’am.

Mangga’ atuh ditingali heula kumaha step-step masakna:

Read more…

Telo Bakar

Resep kueh hari ini masih seputar TELO….bedanya dengan resep sebelumnya, bahan yang dipakai sekarang adalah telo kaspe alias singkong alias lagi ketela pohon. Kalau jajanan gethuk telo biasanya memakai kelapa parut, nah telo bakar ini pakai keju dan susu lalu dibakar. Mudah sekali membuatnya dan enak lo disantap anget-anget saat hujan-hujan begini.

20131117_055119

Read more…

Kue Lumpur TelO UnGU

Bisa berbagi sesuatu yang bermanfaat merupakan hiburan tersendiri. Meski tidak mendapat keuntungan berupa materi, namun hati yang bahagia karena telah berbagi adalah keuntungan yang jauh lebih berarti…betul khan?

Kali ini saya hendak mengajak Ibu-Ibu mengolah telo ungu atau ubi ungu. Yup, kalau Kota Malang terkenal dengan bakpao dan donat telonya..maka kita bikin yg lain daripade yang lain: kue lumpur telo ungu. Rasanya manis, gurih, legit daaaan mengenyangkan perut yang lapar. Cara membuatnya tidak beda dengan kue lumpur biasanya, hanya beda bahan pokoknya. Mudah dan cepat membuatnya.

Hayuk Bu..ikuti step-stepnya di bawah ini…

20131024_071937

Read more…

Kue Mangkok

20131009_105044

Orang Jawa Timur biasa menyebut kue tradisional ini dengan sebutan kue mangkok.  Sedangkan di ‘negeri’ suami di Jawa Tengah, menyebutnya jamuran atau jemuran dengan pengucapan je seperti jerman …untung bukan jemuran baju ya hehehe…Apapun namanya n bentuknya, rasanya tetap sama : manis gula dan tape.

Saya mendapatkan resep ini dari sini nih, trus saya modifikasi sesuai selera dan kondisi. Hasilnya? Sama cantik dan enaknya kok.

Yuk kita ikuti step step pembuatannya di bawah ini.

Read more…

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,462 other followers