Anak-anak suka sekali ayam goreng tepung. Apalagi ketika tahu si Upin dan Ipin juga mania ayam goreng, mereka semakin sering minta dibuatkan ayam goreng tepung. Cukup mudah membuatnya, namun memang tekstur tepung nya tidak sama dengan yang ada di K** atau Maknya Donal…biar sajalah, yang penting kelihatan ada tepungnya dan anak-anak suka..^^


Bahan:

1/2 kg ayam, potong-potong, cuci

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1/2 ibu jari kunyit

3 butir kemiri (nggak pakai juga tidak papa kok)

saus tiram, garam,gula pasir,  daun salam, daun jeruk, laos secukupnya

minyak goreng

tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu, baking powder


Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan kemiri .

2. Masukkan ayam dalam wajan cekung, masukkan bumbu, saus tiram, daun salam, daun jeruk, laos dan gula sedikit. Tuang air sampai keseluruhan ayam terendam. Ungkep sampai ayam matang, bumbu meresap dan air tinggal sedikit.

3. Ambil ayam yang sudah matang (keadaaannya harus basah supaya tepung bisa menempel), gulingkan dalam campuran tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu dan baking powder. Celupkan kembali ayam pada air bumbu yang masih tersisa, gulingkan lagi pada campuran tepung. Tunggu beberapa saat, lalu goreng dalam minyak panas. Sajikan.