Namanya  unik ya? tapi begitulah nama kudapan khas daerah Jepara Jawa Tengah ini (katanya). Nama aliasnya adalah MONYOS, alias TAPE GORENG. Tapi bukan tape goreng biasa lho…karena sebelum digoreng tape ini dicampuri bahan macem-macem sehingga rasanya lebih istimewa dibanding tape goreng biasanya…

rondo royal

Bahan isi:

1/4 kg tape, dihaluskan

2 – 3 sdm gula pasir

sejumput garam

2 sdm santan kental instan

sedikit vanili

keju parut secukupnya

 

Bahan kulit:

4 sdm tepung terigu

sejumput garam

air secukupnya

 

Bahan lain:

minyak goreng

gula halus untuk taburan

 

Membuatnya:

1.  Isi: campur rata seluruh bahan isi, lalu bentuklah bulat-bulat menggunakan sendok. sisihkan.

2. Kulit: campur rata bahan kulit namun jangan sampai terlalu banyak air.

3. Celupkan masing-masing adonan isi ke dalam adonan tepung, balut sampai tertutup rata lalu goreng dalam minyak panas.

4. Setelah agak dingin, taburkan gula halus pada tape goreng dan hidangkan untuk keluarga tercinta.

 

Sama mudahnya  dengan membuat singkong goreng kan? Tidak perlu keahlian khusus untuk menghidangkan rondo royal di akhir pekan bersama keluarga. Ok, selamat memasak dan berakhir pekan moms!