puding busa

Puding adalah salah satu sajian yang tepat di cuaca yang panas begini. Apalagi sajian puding busa yang dingiin, mmmm semakin nikmat. Tekstur pudingnya lembuuut seperti kapas…cocok  bagi anda yang tidak anti/alergi telur. Membuatnya juga cukup mudah, asal komposisi cairannya tepat, putih telurnya benar2 kaku dan pengadukannya rata.

pudingbusa3

Silahkan disimak pembuatannya di bawah ini…

 

Bahan:

1 bungkus agar-agar instan

5 sdm gula pasir

2 kuning telur

½ kaleng susu kental manis

2,5 gelas air

2 putih telur

 

Langkah2 pembuatan:

  1. Dalam satu wadah, campur agar-agar, kuning telur, gula pasir dan susu kental manis. Aduk menggunakan whisker. Setelah tercampur rata, tambahkan air. Aduk kembali dan panaskan adonan ini sampai mendidih. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur hingga kaku dalam wadah yang besar.
  3. Tuang secara bertahap adonan agar-agar ke dalam wadah putih telur sambil dikocok terus. Lakukan sampai agar-agar habis dan pastikan adonan benar2 tercampur rata.
  4. Tuang ke dalam cetakan agar-agar lalu bekukan.pudingbusa2