Terang Bulan Ekonomis

Assalamualaikum semua…lamaaa sekali saya tidak posting resep di sini karena sempat lupa password masuk dashboard blog wordpress. Alhamdulillah beberapa waktu kemarin saya dimudahkan untuk bisa masuk ke blog penuh kenangan ini lagi..

Somay Ayam Wortel

Anak-anak umumnya kurang suka sayuran dan sulit dibujuk untuk memakannya meskipun sudah dikuliahi panjang lebar tentang manfaat sayur. Salah satu trik supaya anak mau makan sayur adalah dengan ‘menyusupkan’ sayuran ke dalam makanan kesukaan mereka. Nah, kalau ananda gemar makan somay, kebetulan saya membuat resep somay kaya serat seperti berikut ini. Mau mencoba? Monggo…

 

Cumi Masak Belimbing Wuluh

Hmm belimbing wuluh lagi…

Yups, mumpung persediaan di pohon sedang cukup banyak jadi SDA yang ada dimanfaatkan semaksimal mungkin untuk keperluan masak memasak. Kali ini yang jadi sasaran masak pake belimbing wuluh adalah cumi-cumi. Produk laut kan pada umumnya beraroma amis sehingga banyak orang ‘pedalaman’ yang tidak tahan dan enggan mengkonsumsinya. Pemakaian belimbing wuluh ternyata dapat mengurangi bau amis tersebut sekaligus memberikan rasa segar pada masakan. Makannya juga jadi tidak eneg..yuk disimak cara mengolah cumi nggak pake bau amis.

WeDang n Es Belimbing Wuluh

Ceritanya kemarin saya panen buah belimbing wuluh untuk pertama kalinya setelah menanam pohonnya sekitar satu tahun yang lalu. Alhamdulillaah dapat segenggam buah yang sudah besar-besar. Tapi jadi bingung, buat apaa ya enaknya. Berhubung sedang tidak ingin memasak garang asem, pepes, asem-asem maupun kunir asem, akhirnya saya buatlah wedang belimbing wuluh. Kebetulan orang2 serumah sedang agak flu, maka penyajian minuman ini tepat sekali. Bahkan bisa menjadi obat lho Moms karena memang belimbing wuluh ini merupakan salah satu sumber vitamin C. Rasanya ? Manis asem segaaar, mirip sedikit dengan wedang jeruk nipis.

Siomay Ayam Sehat Kaya Serat

Mas Tholeku ini sukaa sekali makan siomay. Setiap ada kesempatan dia pasti membelinya, bahkan kalau lagi ketagihan dia akan membeli siomay setiap sore. Nah, kali ini saya ingin memberi kejutan berupa siomay ala ummi. Alhamdulillaah ternyata mendapat sambutan hangat dari Mas Thole. Padahal sempat khawatir dia tidak menyukainya, karena saya tambahkan labu siam di dalamnya. Ternyata penambahan labu siam pada siomay tidak mempengaruhi rasanya, tetap asli rasa siomay. hanya warna siomay jadi agak kehijauan karena saya menggunakan labu siam yg imut imut, yang biasa dipakai sebagai lalapan orang Sunda. Moms mau mencoba membuat siomay sendiri juga? Silahkan ikuti step-step di bawah ini.

PUDING Kacang Hijau

Hihihihi jangan boring dengan cetakan puding saya yang itu-ituuuu saja ya moms. Sepertinya saya memang kurang berminat untuk berkreasi membentuk puding dengan cetakan yang bermacam-macam. Saya lebih tertarik dengan kreasi bahan-bahan penyusun pudingnya.

Kali ini saya menggunakan sari kacang hijau yang sangat bergizi, sehingga memberi nilai tambah nutrisi pada puding. Rasanya juga lezat plus sehat meskipun tidak ditambahkan santan. So, sajian ini untuk anak-anak maupun mereka yang malas mengunyah kacang hijau dalam bentuk bubur atau kolak.

Bolu Kukus GULA MERAH

Postingan saya ni masih seputar kue tradisional. Resepnya saya dapatkan dari kawan FB Mbak Nila Ummu Hamzah (suwun nggih Mbak..). Awalnya saya merasa penasaran untuk membuktikan bahwa bolu kukus bisa merekah meski tanpa dimikser dan tanpa telur. Ternyata bener juga, dengan hanya diaduk-aduk lalu dituang…jadilah bolkus gulmer yang cantik, sedap baunya dan enak rasanya. Tekstur kue ini padat dan mengenyangkan sangat, berbeda dengan bolkus yang biasanya memakai telur dan dimikser.

Kue CUCUR

Kue ini memang pasaran banget deh, dimana-mana ada kayaknya. Orang Jabar menyebutnya Cuhcur, sedangkan orang Madura menamainya Kucur. Bahannya mudah dan murah sekali, gulanya bisa menggunakan gula pasir maupun gula merah. Semuanya sama-sama nikmat…bikin yuuk? Oh ya, berhubung kandungan minyak kue ini cukup banyak, maka tidak disarankan mengkonsumsinya bagi yang sedang diet ketat. Kalo buat ibu hamil siiih ok ok saja…

Pandan Chiffon Cake

Saya telah membaca beberapa kisah tentang kegagalan para ibu ketika mencoba membuat chiffon cake. Ada yang gagal 2 kali, 3 kali bahkan sampai 10 kali…baru setelah itu berhasil. Nah, ketika saya hendak mencoba resep ini, saya jadi berpikir: saya akan gagal berapa kali ya??? Daan jawabannya adalah: saya tidak ingin gagal! Maka, saya coba cermati betul cara2 pembuatan chiffon cake ini, baik berbentuk tulisan maupun video dengan harapan saya tidak akan gagal. Masya Allah, doa saya dikabulkan Allah. Baru pertama kali mencoba, Allah menghendaki saya BERHASIL membuat chiffon cake. Alhamdulillaah, bahagiaaa sekali rasanya…….

Puding Busa Nan Lembuuut

Puding adalah salah satu sajian yang tepat di cuaca yang panas begini. Apalagi sajian puding busa yang dingiin, mmmm semakin nikmat. Tekstur pudingnya lembuuut seperti kapas…cocok  bagi anda yang tidak anti/alergi telur. Membuatnya juga cukup mudah, asal komposisi cairannya tepat, putih telurnya benar2 kaku dan pengadukannya rata.